Особое сочетание продуктов поможет наладить работу кишечника, способствуя мягкому очищению и защите от злокачественных образований. Как сделать особенно полезным простой салат из помидоров и огурцов, рассказала врач-проктолог, онколог и хирург Елена Смирнова.
Полезное для кишечника блюдо можно приготовить из лука, огурцов и помидоров, если включить в состав также и полезные жиры. Как это сделать, и что необходимо добавить, объяснила врач.
По словам Елены Смирновой, овощи и зелень — две важные составляющие блюда для оздоровления и нормальной работы кишечника.
Овощи это пищевые волокна (клетчатка) плюс вода. Они помогают улучшить транзит по кишечнику. С зеленью — кинза и базилик дают особенно яркий вкус и аромат — обычно овощей съедается больше. Человек получает витамины, микроэлементы и ещё немного клетчатки вместе с зеленью, — пишет онколог в своём телеграм-канале, отмечая, что «ароматные травы стимулируют слюноотделение и секрецию пищеварительных соков».
Фото: shutterstock
Но главный секрет — в особой ореховой заправке. Она подойдёт для простого овощного салата из огурцов, помидоров и лука. Для этого понадобятся две горсти грецких орехов, четыре зубчика чеснока, красный винный уксус (две столовые ложки), несколько ложек простой воды (до нужной густоты), и пара щепоток соли.
Не варите, и не тушите: Какие продукты помогут избавиться от ядов в кишечнике, объяснил врач
Врач уточнила, что грецкие орехи — это» не только вкус». В продукте также присутствуют пищевые волокна, ненасыщенные жирные кислоты, магний и антиоксиданты (полифенолы).
Комбинация поддерживает работу ЖКТ и микробиоту, — подчеркнула врач.
По её словам, мнение, что можно наладить работу кишечника, используя один продукт, например, какой-то овощ (некоторые сидят на капусте), чаще всего ошибочно.
«Но еда с овощами, зеленью и орехами обычно работает в нужную сторону: больше объёма, мягче консистенция, лучше транзит. Этот салат — как раз про это», — добавила врач.
Она также прокомментировала точку зрению о том, что немного остроты поможет дополнительно «простимулировать кишечник».
С острым перцем — аккуратнее. Он может усиливать перистальтику, но при трещине, обострении геморроя и чувствительном ЖКТ от него лучше отказаться. Салат отлично работает и без острого, — заключила специалист.
«Принимаю статины, а бляшка растёт»: Кардиолог указал на ошибку снижающих холестерин людей
Полуфабрикаты, колбасы, сосиски, бекон, очищенные углеводы — это та еда, которая стимулирует воспаление и затрудняет работу кишечника. Кроме того, присутствие подобной пищи в рационе связано с так называемой жировой болезнью поджелудочной железы. Об этом ранее рассказал кандидат медицинских наук, гастроэнтеролог и гепатолог Сергей Вялов.