Врач-диетолог Марина Сорокина рассказала, почему людям, имеющим сердечно-сосудистые заболевания или повышенные риски их развития, нужно включить в рацион фасоль.
По словам эксперта, несколько раз в неделю необходимо отказываться от мяса и готовить блюда из стручковой либо сушеной фасоли, например рагу или котлеты — фалафель.
Если их есть не менее трех раз в неделю, то вы заметите улучшение в состоянии здоровья. Такой продукт поможет поднять гемоглобин, нарастить мышцы и улучшить пищеварение за счет большого количества клетчатки.
Фасоль, помимо белка, содержит много витамина К, который укрепляет сердечную мышцу и стенки сосудов, поэтому риск развития инсульта, инфаркта, стенокардии снижается.
«В этом витамину К помогут фолиевая кислота и калий, которых также много в продукте. Благодаря им уровни холестерина в крови и давления в артериях всегда будут в норме», — цитируют Сорокину «Кубанские новости».