Потрясающе вкусные и элементарные в приготовлении
Фарш из мяса или овощей, завернутых в капустные листья… Знакомые всем с детства рецепты. Голубцы любят очень многие. Делают иж все по-своему. Кто-то с фаршем и рисом, кто-то с овощами. Одни варят их в чистой воде, другие в бульоне, третьи в смеси сметаны, томатной пасты и воды. Гарнир к ним подходит практически любой: гречка, картофельное пюре, рис.
Ингредиенты:
Капуста – 1 кочанФарш – 600 грРис – полстаканаЯйцо – 1 штЛук – две некрупных луковицыМорковь – также две некрупныхСметана – 200 грТомат-паста – 1 ч лМасло подсолнечное, перец и соль по вкусу.
Пошаговый рецепт приготовления:
1. Капустные листья сложить в миску, посолить и залить кипятком. Оставить на 20 минут.
2. Промытый рис варить до половины готовности примерно минут 10. Промыть холодной водой.
3. Натереть морковь и нарезать лук.
4. На разогретой сковороде обжарить лук и морковку.
5. Фарш смешать с яйцом, рисом, зеленью, посолить, поперчить.
6. Капустные листья порезать пополам и на каждый выложить опрцию фарша.
7. Завернуть конвертом и сложить в кастрюлю.
8. Томат-пасту и сметану сложить в большую миску и залить кипятком.
9. Смесью залить голубцы в кастрюле и на слабом нагреве тушить в течение примерно часа. После этого выключить и оставить на плите минут на 15, чтобы настоялось.
Приятного аппетита!
Ранее мы делились рецептом ленивого пирога из лаваша и фарша.