Куриные яйца являются источником белка и аминокислот, а также содержат омега-3 кислоты, фолиевую кислоту, витамины А, К, Е и В12, кальций, фосфор и биотин. Еще в составе продукта есть холин, который необходим для здоровья нервной системы.
Чтобы выбрать в магазине качественные и полезные яйца эксперты первым делом рекомендуют обратить внимание на их скорлупу. Она не должна быть слишком грязной — грязь означает возможное нахождение на поверхности продукта возбудителей болезней.
Не стоит употреблять яйца с трещинами. Такой продукт с индексом D хранится неделю, а с индексом С — до 25 дней.
Что касается хранения, то не стоит держать яйца на дверце холодильника — лучше выделите им место на полке и расположите концом вниз.
Варят продукт не менее 10 минут, а вот употребление сырых яиц может вызвать пищевое отравление, поэтому стоит относиться к этому с осторожностью.