Хирург Александр Умнов рассказал россиянам о том, что употребление макарон может привести к смерти
По его словам, разрыхлитель в тесте может приводить к эрозии, а дрожжи вызовут нарушение микрофлоры желудочно-кишечного тракта. Много мучного в рационе ведет к тому, что организм начинает не справляться с объемом поступающей глюкозы, которая превращается в жир и откладывается на поверхности тела и органов.
Макароны из мягких сортов пшеницы содержат меньше глютена, но больше быстрых углеводов, которые способствуют набору веса. В макаронах из твердых сортов пшеницы больше глютена и клетчатки, а также аминокислот.
«Нужно учитывать, что некоторые люди не усваивают глютен, являющийся компонентом мучного, что приводит к вздутию живота, диарее и иногда смерти. А избыток мучного может со временем изменить моторику ЖКТ, что вызывает запоры», — уточнил медик.