Новый год-2023 не за горами. Уже сейчас можно задумываться о праздничном меню. Расскажем, какие блюда можно поставить на стол.
1. Закуска – рулетики из лаваша
Рулетики из лаваша с разнообразными вкусами – это отличное дополнение к основным блюдам. Делать их совсем несложно. Для этого вам понадобится армянский лаваш, а также ингредиенты для начинок.
Можно использовать следующие начинки:
— Сливочный сыр + слабосоленая красная рыба + укроп;
— Твердый сыр + жареные грибы + майонез;
— Сливочный сыр + жареное куриное филе + свежий огурец + корейская морковь + майонез.
— Сливочным сыром или майонезом нужно смазать лаваш. Остальные ингредиенты мелко нарезаются/пропускаются через терку.
2. Салат "Нежность" с курицей и яблоками
Ингредиенты:
— отварное куриное филе – 220 граммов;
— твердый сыр – 100 граммов;
— вареные яйца – две штуки;
— зеленое яблоко – 140 граммов;
— чернослив – 40 граммов;
— грецкие орехи – 40 граммов;
— майонез – 160 граммов.
Приготовление:
Нарежьте небольшими кубиками филе, яйца и чернослив. Сыр и яблоко пропустите через мелкую терку. Грецкие орехи измельчите с помощью ножа.
Начните собирать салат. Желательно использовать специальное кольцо, чтобы блюдо держало форму. Последовательность слоев такова: мясо – чернослив – яйца – яблоко – сыр. Каждый ярус необходимо смазать майонезом.
На слой из сыра выложите измельченные грецкие орехи. Уберите салат в холодильник на несколько часов.
3. Горячее – свиные стейки на сковороде
Ингредиенты:
— свиная корейка – 400 граммов;
— растительное масло – четыре миллилитра;
— паприка – 20 граммов;
— порошок горчицы – два-три грамма;
— соль и черный молотый перец.
Приготовление:
Смешайте паприку, горчицу, соль и черный молотый перец. В полученной смеси обваляйте стейки. Прикройте мясо пленкой и оставьте в холодильнике на несколько часов.
По истечении нужного времени обмажьте стейки растительным маслом. Нагрейте сковороду и начните обжаривать свиную корейку со всех сторон.
4. Гарнир – запеченный с беконом картофель
Ингредиенты:
— картофель – девять штук (крупных);
— бекон – 300 граммов;
— твердый сыр – 100 граммов;
— соль, любимые специи и зелень.
Приготовление:
Вымойте и очистите картошку от кожуры. С помощью ножа сделайте не слишком глубокие поперечные надрезы. Расстояние между ними должно быть примерно пять миллиметров.
В каждый "кармашек" поместите по ломтику бекона.
Разогрейте духовку до 187˚C. Заверните корнеплоды в фольгу и положите в бытовое изделие на 40 минут.
5. Десерт – сладкая "колбаса" из печенья
Ингредиенты:
— песочное печенье – 500 граммов;
— мягкое сливочное масло – 200 граммов;
— сгущенка – 340 граммов;
— какао-порошок – 30 граммов;
— ванилин – небольшая щепотка.
Приготовление:
Разделите все печенье на три части. Одну часть поломайте на крупные кусочки. Оставшееся печенье измельчите с помощью блендера.
Возьмите глубокую миску и смешайте все ингредиенты. Из сладкой массы сделаете что-то наподобие колбасы. Оберните десерт пищевой пленкой и отправьте в холодильник на ночь.