Тыква – любимый осенний овощ. Ее любят и за нежный сладковатый вкус и за богатый минералами и витаминами состав. Можно делать из нее печенье или варить вкусные каши. Отличные получаются десерты в духовке. Ну а детвора с удовольствием вырезает из нее страшные рожицы. Но при всей огромной пользе есть категория людей, кому тыква противопоказана.
При диабете или инсулинорезистентности лучше исключить этот овощ из рациона. У него очень высокий гликемический индекс. Поэтому он влияет на уровень глюкозы.
Если же тыкву все-таки очень хочется, то важно попробовать совсем небольшую порцию и посмотреть на реакцию организма. Если уровень сахара не изменился, то аккуратно вводите ее в свое питание. Но все-таки не забывайте следить за здоровьем.