Когда дома есть творог и баночка варенья, можно за час приготовить ароматную выпечку к чаю. Творожная косичка получается мягкой, нежной и с аппетитной румяной корочкой. В разрезе — красивые слои теста и сладкая начинка, которая пропитывает каждую «прядь».
Тесто выходит пластичным и мягким благодаря яйцам и растительному маслу, а после выпечки остается воздушным и слегка рассыпчатым. Начинку можно менять по настроению — подойдет любое густое варенье
Ингредиенты:Творог — 300 гСахар — 130 гЯйца — 2 шт.Растительное масло — 70 млКакао-порошок — 2 ст. л.Мука — 320–350 гРазрыхлитель — 2 ч. л.Варенье густое — по вкусуЯичный желток — для смазыванияПриготовление:
Творог соедините с сахаром и яйцами, перемешайте до однородности. Влейте масло. Отдельно смешайте муку, разрыхлитель и какао, затем постепенно введите сухую смесь в творожную массу. Замесите мягкое, не липкое тесто. Раскатайте его в прямоугольный пласт толщиной около 5–7 мм. Равномерно распределите густое варенье, не доходя до краев. Сверните плотным рулетом. Разрежьте рулет вдоль на две части, не дорезая до конца, и переплетите их между собой, чтобы получилась косичка с открытыми слоями и видимым джемом. Переложите на противень, смажьте желтком и выпекайте при 180 °C около 35 минут до румяной корочки.
Ранее мы делились рецептом мармелада. Апельсины и желатин — натуральный, вкусный и простой.