Королева Елизавета II оставалась впечатляюще бодрой большую часть своих 96 лет, в немалой степени благодаря своему здоровому образу жизни. О ее любви к природе и отдыху на свежем воздухе знал каждый британец, а пешие прогулки и верховая езда были ее страстью. Еще одним ключом к ее долголетию была здоровая и сбалансированная диета.
Свою диету покойная королева очень любила! Как можно отказаться от сезонных фруктов и овощей, органических продуктах из королевского поместья и ежедневной порцией послеобеденного чая?
Команда шеф-поваров Букингемского дворца и Виндзорского замка готовила для нее блюда и банкеты по индивидуальному меню, которое королева подписывала за несколько дней.
По словам бывшего королевского шеф-повара Даррена Макгрейди, команда поваров обдумывала меню королевы за три дня вперед, что давало им время заказать лучшие ингредиенты.
«Шеф-повара подбирали меню, а она отмечала те, которые ей не нравились. Иногда она подводила черту под всем этим и добавляла что-нибудь другое. Например, если она ужинала с принцем Эндрю, его любимым блюдом было крем-брюле с сандрингемскими апельсинами», — поделился Макгрейди.
Завтрак
Королева всегда любила начинать свой день с чашки чая «Эрл Грей» (без молока и сахара) и одного-двух бисквитов в компании своих корги. Затем она завтракала хлопьями, йогуртом, тостами и джемом в своей главной столовой Букингемского дворца. Омлет с копченым лососем также был ее любимым блюдом.6
Обед
Рыбу королева любила есть и на обед. Монарх часто наслаждалась простой рыбой и овощами на обед. По словам Даррена, одним из частых блюд на обеденном столе Елизаветы II была дуврская камбала на подушке из шпината. Также она часто отказывалась от углеводов, таких как макароны и картофель, когда ужинала в одиночестве.
Послеобеденный чай
Когда мы слышим слова «послеобеденный чай», то представляем бутерброды с начинкой, булочки и, конечно же, чай. Даррен рассказал, что королева любила сэндвичи с огурцом и копченый лосось. Кроме этого, шоколадный бисквитный торт и имбирный пирог были постоянными блюдами послеобеденного чаепития монарха.
Ужин
По словам Даррена, основными продуктами на ужин королевы были мясо, рыба и овощи.
«В качестве основного блюда она любила дичь, например, стейк по-гэльски, стейк из филе с грибным соусом из виски. На первое она любила паштет «Глениглз» из копченого лосося, форели и макрели», — рассказал Даррен журналу «Hello!».
По его словам, почившая королева также была большой любительницей шоколада и часто добавляла его к любому десерту в меню. Другие любимые лакомства включали клубнику из Балморала и белые персики, выращенные в Виндзорском замке.