Местным жителям она не нужна.
Многие россияне не могут себе позволить часто есть красную рыбу. Мороженая горбуша в столице обходится примерно в 500 рублей за килограмм. А за стейки семги или форели придется заплатить вдвое больше. При этом на Чукотке подобные продукты просто выбрасывают на помойку или отдают бездомным собакам.
Все дело в том, что в этом регионе так же, как и на Дальнем Востоке, и на Камчатке, гораздо больше ценится икра, а не сама рыба. На местных предприятиях добывают деликатес, но переработать все тушки для дальнейшей продажи просто физически не могут. Иногда улов оценивают в 15 тонн горбуши в сутки. Справиться с такими объемами не способно ни одно предприятие.
Поэтому икру как наиболее ценное составляющее достают, а тушки утилизируют. Также поступают браконьеры. Кроме того, коренное население даже не считает горбушу ценной рыбой. Ведь порой в годы Советского Союза ее самосвалами привозили к магазинам и раздавали людям бесплатно. Так и получается, что сейчас красная выпотрошенная рыба просто лежит по берегам Чукотки.