Врач-гастроэнтеролог Татьяна Терехова рассказала об опасности красной икры. Эксперт отметила, что популярный на Новый год деликатес, безусловно, богат витаминами и микроэлементами. Вместе с тем, икра может быть опасной для здоровья.
«Не стоит забывать, что красная икра, так же как и все морепродукты, обладает свойством накапливать тяжелые металлы, токсины и чрезмерное употребление может негативно отразиться на здоровье из-за содержания ртути», — сказала Терехова.
Важно следить за сроком годности и качеством икры. Продукт сомнительного производства может со временем разрушить печень, почки, зрение и нервную систему.
Также гастроэнтеролог напомнила, что красная икра является сильным аллергеном. Это часто встречается среди морепродуктов. Аллергикам стоит сто раз подумать, прежде чем съесть бутерброд с красной икрой.
Большое количество деликатеса негативно сказывается на тех, кто страдает от артериальной гипертонии. Пациенты с почечной недостаточностью тоже должны воздержаться от употребления икры. Все дело в том, что в состав икры входит много соли. Это не может благотворно влиять на организм.