Врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух заявила, что мыть мясо, яйца и рыбу в раковине категорически запрещено. Дело в том, что из-за одного необдуманного действия можно подхватить неприятную болезнь — сальмонеллез.
По словам врача, мытье никак не уничтожает бактерий, в отличие от термообработки. Сальмонеллы могут остаться на стенках раковины, а позже «перекочевать» на овощи, фрукты или зелень, которую моют, но не собираются готовить.
Также гастроэнтеролог советует завести отдельные разделочные доски и ножи для мяса с рыбой и другие — для овощей, фруктов и зелени. Ни в коем случае нельзя резать ничего на доске, которую до этого использовали для нарезки мяса.
Кроме того, врач призывает всегда после приготовления мыть руки под горячей водой с мылом. Чтобы не заразиться сальмонеллами, стоит отказаться от пищи, не приготовленной до конца.
Домашние животные могут переносить это заболевание. Поэтому врач запрещает пускать питомцев на кухню. По этой же причине нельзя выливать воду из поилки в раковину на кухню. Унитаз для этого лучше подходит.
Заражение сальмонеллезом происходит быстро. В течение трех дней поднимается температура, появляется боль в животе и начинается диарея. Лучше не рисковать и вызвать скорую помощь, особенно если заболели дети или пожилые люди.